MICHEL BELIN ESSENTIEL

BRAND CONCEPT

フランスの伝統菓子を本質とする
MICHEL BELIN（ミッシェル・ブラン）が
日本の食材と出会い、織りなす新しいブランド

歴史が息づく南仏の街アルビで、伝統を受け継ぎながら
新しいお菓子を創り続けているミッシェル・ブラン。

日本各地を旅する中で心惹かれたのは、
個性と風味ゆたかな地場産の食材でした。

彼の「本質」であるフランスの伝統菓子と、
日本の食材のマリアージュから生れたのが、
「MICHEL BELIN ESSENTIEL」
（ミッシェル・ブランエソンシエル）です。

フランスと日本の磨き抜かれた味わいの共演をお楽しみください。

MICHEL BELIN

天才的な味覚と技術をもつアルチザン(職人・芸術家)であり、世界的な菓子職人の団体である「ルレ・デセール」創始者の一人として、
コンテストの審査員、若手の育成を行う等、フランスの至宝と賞されるパティシエであり、ショコラティエです。

上質なバターの風味とそれぞれの素材の味が引き立ちます。一口ごとに心満ちる、特別な美味しさを贅沢に味わって。

「サクッフワッモチッ」とした独自の食感のダックワーズ生地に、多彩なクリームを組み合わせました。素材の持ち味が際立つ、それぞれのクリームの味わいを楽しんで。

日本各地で採れた食材を贅沢に使用。目にも華やかなバタークリームと、食べ進めるほど美味しいコンフィチュールやクリームの絶妙なハーモニーを召し上がれ。

〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄4-1-1 1F